Cucumber का जूस कैसे बनाएं
खीरे का जूस एक ताज़गी देने वाला, हाइड्रेटिंग पेय है जिसे बनाना न केवल आसान है बल्कि यह पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इसमें पानी की मात्रा अधिक, Calorie की मात्रा कम और Vitamin और खनिजों की विविधता के कारण Cucumber का जूस Detox ड्रिंक, गर्मियों के कूलर या स्वस्थ सुबह की दिनचर्या के हिस्से के रूप में तेजी से लोकप्रिय हो गया है.
चाहे आप गर्मी के दिन ठंडक पाना चाहते हों, अपने शरीर को साफ करना चाहते हों या बस एक ताज़ा, घर का बना पेय पीना चाहते हों, Cucumber का जूस एक शानदार विकल्प है। इस गाइड में, हम खीरे का जूस बनाने की प्रक्रिया को चरण दर चरण बताएंगे और सुझाव, विविधताएं और स्वास्थ्य लाभ साझा करेंगे।
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी
घर पर खीरे का जूस बनाने के लिए केवल कुछ बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होती है:
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2-3 मध्यम आकार के खीरे (अधिमानतः जैविक)
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1/2 कप पानी (वैकल्पिक, मिश्रण के लिए)
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1-2 बड़े चम्मच नींबू या नीबू का रस (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
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कुछ पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक, ताज़गी के लिए)
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एक चुटकी नमक या शहद की एक बूँद (वैकल्पिक, स्वाद के आधार पर)
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बर्फ के टुकड़े (परोसने के लिए, वैकल्पिक)
आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को अनुकूलित कर सकते हैं – कुछ लोग शुद्ध Cucumber का जूस पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे फलों या जड़ी-बूटियों के साथ मिलाना पसंद करते हैं।
चरण-दर-चरण तैयारी
1. Cucumber को धोएँ और तैयार करें
किसी भी गंदगी, मोम या कीटनाशक के अवशेष को हटाने के लिए खीरे को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। यदि आप गैर-जैविक खीरे का उपयोग कर रहे हैं, तो आप छिलके से रसायनों को अवशोषित करने से बचने के लिए उन्हें छीलना चाह सकते हैं। जैविक खीरे के लिए, छिलका लगा रहने से अतिरिक्त फाइबर और पोषक तत्व मिलते हैं।
फिर, खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लें। इससे उन्हें आसानी से ब्लेंड या जूस बनाने में मदद मिलती है।
2. अपना तरीका चुनें: जूसर या ब्लेंडर
जूसर का उपयोग करना
अगर आपके पास जूसर है, तो यह प्रक्रिया अविश्वसनीय रूप से सरल है:
खीरे के टुकड़ों को जूसर में डालें।
जूस को एक साफ गिलास या कंटेनर में इकट्ठा करें।
अगर चाहें तो नींबू का रस, पुदीना या कोई अन्य फ्लेवरिंग मिलाएँ।
ब्लेंडर का उपयोग करना
कोई जूसर नहीं? कोई बात नहीं! ब्लेंडर भी उतना ही अच्छा काम करता है:
खीरे के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें।
ब्लेंडिंग प्रक्रिया में मदद के लिए थोड़ा पानी डालें।
चिकना होने तक ब्लेंड करें।
मिश्रण को महीन जाली वाली छलनी, चीज़क्लोथ या नट मिल्क बैग से छानकर गूदा निकाल लें।
जूस को गिलास में डालें और अपनी इच्छानुसार नींबू, पुदीना या शहद मिलाएँ।
3. स्वाद को एडजस्ट करें
Cucumber के जूस में हल्का, थोड़ा घास जैसा स्वाद होता है। इसे इनसे बढ़ाएँ:
साइट्रस: एक चमकदार, चटपटा स्वाद के लिए नींबू या नीबू का रस निचोड़ें।
मिठास: मीठा बनाने के लिए इसमें एक चम्मच शहद, मेपल सिरप या एगेव मिलाएं।
जड़ी-बूटियाँ: एक अनोखे स्वाद के लिए ताजा पुदीना, तुलसी या अदरक का एक स्पर्श भी मिलाएँ।
नमक और काली मिर्च: नमकीन बनाने के लिए, एक चुटकी नमक और थोड़ी काली मिर्च मिलाएँ।
4. परोसें
अपने ताजे बने खीरे के जूस को ठंडे गिलास में डालें। अगर चाहें तो बर्फ के टुकड़े डालें। एक अतिरिक्त ताज़गी के लिए खीरे के एक टुकड़े या पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
खीरे के जूस के स्वास्थ्य लाभ
खीरे का जूस सिर्फ़ प्यास बुझाने से कहीं ज़्यादा है। यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:
1. CUCUMBER में लगभग 95% पानी होता है, जिससे इसका जूस सबसे ज़्यादा हाइड्रेटिंग पेय पदार्थों में से एक बन जाता है। यह तरल पदार्थों की पूर्ति के लिए बहुत बढ़िया है, खासकर गर्मी के मौसम में या कसरत के बाद।
2. त्वचा का स्वास्थ्य
खीरे के रस में सिलिका और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा की बनावट को बेहतर बनाने, सूजन को कम करने और प्राकृतिक चमक को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इसे अक्सर स्किनकेयर डाइट में सुझाया जाता है।
3. विषहरण
अपने मूत्रवर्धक गुणों के कारण, खीरे का रस शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और किडनी के कार्य को सहायता करता है।
4. वजन घटाना
कैलोरी में कम और पानी और फाइबर में उच्च, खीरे का रस तृप्ति और हाइड्रेशन को बढ़ावा देकर वजन घटाने वाले आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
5. पाचन स्वास्थ्य
खीरे के रस में मौजूद एंजाइम और फाइबर पाचन में सहायता कर सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं और पाचन तंत्र को स्वस्थ रख सकते हैं।
विविधताएँ और परिवर्धन
आप अपने खीरे के रस को कई तरीकों से वैयक्तिकृत कर सकते हैं:
खीरे-नींबू का रस
खीरे को नींबू या नींबू के रस और थोड़े से नमक के साथ मिलाएँ और एक तीखा, तरोताज़ा करने वाला पेय बनाएँ।
खीरे-सेब का रस
मीठे स्वाद के लिए ब्लेंडर में आधा सेब डालें। हरे सेब तीखे स्वाद के लिए अच्छे होते हैं।
खीरा-गाजर का जूस
खीरे को गाजर और अदरक के साथ मिलाकर रंगीन और पोषक तत्वों से भरपूर है।
खीरा-अजवाइन डिटॉक्स
खीरे को अजवाइन और नींबू के साथ मिलाएं। यह संयोजन डिटॉक्स क्लींज में लोकप्रिय है।
खीरा-स्मूदी Things
गाढ़े संस्करण के लिए, Cucumber को दही, पुदीना और कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाकर ठंडी स्मूदी बनाएं।
भंडारण युक्तियाँ
ताजा खीरे का जूस तुरंत पीना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह जल्दी से पोषक तत्व और ताज़गी खो सकता है। हालाँकि, अगर आपको इसे स्टोर करने की ज़रूरत है:
एक एयरटाइट ग्लास कंटेनर में डालें।
24 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें।
पीने से पहले अच्छी तरह हिलाएं, क्योंकि प्राकृतिक रूप से अलग हो सकता है।
स्वाद और पोषण गुणवत्ता दोनों को बनाए रखने के लिए इसे लंबे समय तक स्टोर करने से बचें।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए युक्तियाँ
तुरंत ताज़ा जूस के लिए ठंडे खीरे का उपयोग करें।
स्थिरता को नियंत्रित करने के लिए मिश्रण करते समय धीरे-धीरे पानी डालें।
चखें और स्वाद के अनुसार बदलाव करें—खीरे का स्वाद हल्का होता है और मा के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है
