आम रस रेसिपी: घर पर बनाएं स्वादिष्ट मैंगो जूस
गर्मियों के मौसम में आम (Mango) का नाम सुनते ही मन खुश हो जाता है। आम के कई रूपों में सेवन किया जाता है, लेकिन आम रस (Aam Ras) एक ऐसा पेय है जो हर किसी को पसंद आता है। इसे घर पर बहुत ही आसानी से और कम समय में तैयार किया जा सकता है। अगर आप भी Mango Juice की तलाश कर रहे हैं जो प्राकृतिक, स्वादिष्ट और ताजगी से भरपूर हो, तो यह रेसिपी आपके लिए है।
सामग्री (Ingredients):
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पके हुए मीठे आम – 3-4 (अल्फांसो या केसर आम बेहतर रहते हैं)
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चीनी – स्वाद अनुसार (अगर आम बहुत मीठे हों तो ना डालें)
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दूध या पानी – ½ कप (वैकल्पिक, गाढ़ापन कम करने के लिए)
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इलायची पाउडर – ¼ चम्मच (वैकल्पिक)
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बर्फ के टुकड़े – परोसते समय
बनाने की विधि (Aam Ras Recipe):
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आम को अच्छी तरह धोकर छील लें और गूदा निकाल लें।
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मिक्सर में आम का गूदा डालें। साथ ही स्वाद अनुसार चीनी डालें।
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अगर आपको थोड़ा पतला रस चाहिए, तो दूध या ठंडा पानी डालें।
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सब चीजों को मिक्सर में 1-2 मिनट तक अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक एक स्मूद टेक्सचर न आ जाए।
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(वैकल्पिक) स्वाद बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर डालें और हल्का सा मिक्स करें।
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तैयार आम रस को ठंडा करें या बर्फ के साथ परोसें।
सुझाव (Tips):
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आम रस को आप पूरी के साथ खा सकते हैं या वैसे ही ठंडा-ठंडा पी सकते हैं।
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अगर आपको Vegan विकल्प चाहिए, तो दूध की जगह सिर्फ ठंडा पानी इस्तेमाल करें।
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बच्चों के लिए आप इसे फ्रूट कस्टर्ड या आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits of Mango Juice):
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आम में विटामिन C, A और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है।
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गर्मियों में आम रस पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और डिहाइड्रेशन से बचाव होता है।
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यह नेचुरल एनर्जी बूस्टर है।
निष्कर्ष:
Aam Ras या Mango Juice न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। घर पर बना आम रस शुद्ध, ताजा और बिना किसी प्रिज़र्वेटिव के होता है, जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। तो इस गर्मी, ठंडा-ठंडा आम रस बनाएं और परिवार के साथ इसका आनंद लें
